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    玻璃鋼罐在應用中與HACCP驗證

    發表時間:2014-12-11 10:33【
    以樹立食物器皿玻璃鋼罐制造運用過程的HACCP規劃為研討對象,以應用系統性辦法改進儲罐食物衛生安全管理為目的,研討中深化使聚在一起了與玻璃鋼罐制造、運用相關的國里外資料文獻,跟進了儲罐的制造和運用過程,確認了儲罐的制造流程和食物安全管理流程并應用“頻率-程度雙因數量化名聲法”對危害的顯著性施行名聲,樹立了對危害的扼制處理辦法。

      針對辨別的危害,研討擔任職務的人應用判斷樹法剖析確認了過程的關鍵扼制點,并經過對相關國度標準的適合使用性評估和指標的合理性剖析確認了關鍵限 值,在此基礎向上一步研討樹立了關鍵扼制點的監控手續、糾偏處理辦法和記錄維持手續,使儲罐制造運用過程的HACCP規劃獲得樹立和實行。
      在HACCP規劃運行過程,依據顯著危害扼制的要求和CCP點監控r十劃,樹立了儲罐制造前用料評審、儲罐綜合驗收、儲罐運用后清洗以及儲罐運用前消毒等各環節的出產和監控記錄。
      為證驗HACCP的應用效果,研討擔任職務的人對應用HACCP前后影響玻璃鋼罐衛生安全性的三項關緊指標:儲 罐綜合驗收符合標準率、儲罐運用前內壁微有生命的物質水準以及運用儲罐中顯露出來的食質量量衛生問題施行了相比較,最后結果顯露:應用HACCP后,儲罐 的衛生安全水準獲得表面化增長,儲罐制造和運用中的品質牢穩性獲得表面化增強,HACCP的運行效果達到達預先期待目的。
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